美味しいなすの選び方 果実に張りがあり、黒光りしているものを選ぶべし! ラップに包まれているものはラップが光っている可能性があるので注意しましょう ヘタの切り口が新しく、なるべくじくが残っているものを選ぶべし! 店頭で再度切り直されていないかじくの長さに注意しましょう 棘が硬く刺さるくらいのものを選ぶべし!